Tag: Seafood BBQ

Olahan Seafood Ciri Khas Indonesia

February 20, 2025 / / 0 Comments

Olahan seafood ciri khas indonesia – Tentu saja banyak olahan seafood yang dapat dibikin sendiri di dalam rumah Lewat proses pemrosesan yang termasuk unik, mungkin beberapa orang akan merasa asing dengan cita-rasa yang dibuat.

Indonesia kaya hasil lautnya yang berlimpah dan berbagai ragam. Oleh karenanya, menu seafood menjadi sajian unggulan untuk warga Indonesia. Seafood ialah makanan yang mengandung protein dan nutrisi tinggi. Lima olahan seafood sedap ini jangan sampai kamu terlewat!

Baca Juga : Restoran Seafood Terkenal di Jakarta

 

Berikut Olahan Seafood Ciri khas Indonesia dengan Rasa Autentik :

 

1. Kepiting sauce padang

Olahan ini berbentuk kepiting yang digabungkan sauce padang pedas. Sajian ini umumnya memakai kepiting lumpur atau kepiting biru. Kepiting direbus di air panas sampai masak prima. Sesudahnya, kepiting direbus lagi dengan sauce.

Kuah dalam masakan ini dibuat berbahan opsi, seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, cabe, kunyit, bawang bombay, daun jeruk purut, daun salam, kecap, dan sauce tiram. Supaya kuahnya kental, umumnya dipertambah telur kocok enteng.

Baca Juga :

2. Ikan bakar

Ikan bakar menjadi menu unggulan saat sedang berekreasi di pantai. Saat sebelum alami proses pemanggangan, ikan lebih dulu diasinkan. Bumbu pada ikan dibuat dari kecap, kunyit, lengkuas, dan yang lain.

Makanan ini biasanya disajikan sambal, seperti sambal belacan dan sambal kecap. Makanan ini kerap disajikan nasi hangat dan lahapan berbentuk selada, tomat, kacang panjang, dan ketimun.

3. Sate kerang

Sate kerang menjadi sajian sedap yang dari Surabaya. Makanan ini dibikin kerang yang diasinkan. Sesudahnya, kerang ditusuk memakai tusuk sate dan dipanggang sampai masak prima.

Bumbu yang dipakai ialah bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, kelapa parut, cabe, minyak, daun jeruk, serai, gula merah, kecap manis, dan garam. Sesudah proses usai, sate dikasih kecap pedas untuk membuat bertambah rasa.

4. Ketupat kandangan

Kalimantan Selatan punyai menu unggulan berbentuk seafood, yaitu ketupat kandangan. Pada proses pembikinannya, sajian ini membutuhkan ikan gabus, serai, air asam, daun jeruk purut, santan, kaldu kubus, garam, minyak, dan ketupat.

Pertama, ikan dipendam ke juice asam. Ikan selanjutnya dipanggang di atas bara panas. Seterusnya, ikan diolah kuah yang dibikin santan, serai, kaldu kubus, garam, dan minyak.

Sajian ini semakin prima plus tambahan bumbu-bumbu seperti kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, jinten, bawang merah, bawang putih, terasi, merica, gula, garam, dan ketumbar. Rempahnya berlimpah sekali!

5. Udang balado

 

Pecinta sajian pedas, dapat coba kesedapan dari udang balado. Makanan ini dikenal juga nama sambal goreng udang. Makanan ini dibikin udang yang dimasak dalam minyak dan sauce sambal pedas.

Untuk membuat bertambah rasa, ada tambahan bahan, seperti serai, telur puyuh, tahu, kentang, atau kacang hijau. Sajian ini kerap dihias daun bawang cincang dan dikonsumsi bersama nasi hangat.

 

 

Rekomendasi Seafood Cocok dipanggang Dengan Saus BBQ

February 19, 2025 / / 0 Comments

Seafood yang cocok dipanggang dengan saus bbq – enaknya seafood panggang dengan sauce BBQ yang sedap membuat lapar dan rasa yang manis, renyah, pedas dari sauce BBQ yang menyerap ke daging seafood.

Ada beberapa tipe seafood yang sesuai dipadankan sauce BBQ, dan tiap tipe punyai watak rasa yang unik. Dimulai dari udang yang manis sampai daging ikan salmon yang juicy, semua sesuai dipanggang sauce BBQ.

 

Berikut Seafood yang Cocok Dipanggang dengan Saus BBQ :

1. Udang

Udang mempunyai rasa yang manis alami yang sesuai dipadankan sauce BBQ yang renyah dan agak pedas. Teksturnya yang kenyal membuat prima untuk dipanggang, baik sama tusuk sate atau langsung dibakar di baranya api.

Sauce BBQ akan menyerap ke daging udang hingga memberi rasa yang umami dan smokey. Pastikan untuk memanggang udang dalam sekejap supaya masih tetap juicy dan tidak keras. Sebagai tambahan, tebarankan biji wijen panggang atau perasan jeruk nipis untuk memberi sentuhan fresh pada sajian ini.

Baca Juga : Tempat Makan Seafood Enak di Jakarta

2. Cumi-cumi

Cumi-cumi yang dipadankan sauce BBQ bisa membuat kombinasi rasa yang sedap dan kenyal. Sauce BBQ yang renyah dan sedikit manis akan menyerap ke daging cumi hingga memberikan sentuhan ciri khas pada tiap gigitan.

Tetapi, penting diingat supaya tidak begitu lama memanggang cumi-cumi, karena ini dapat membuat dagingnya mengeras dan keras. Panggang cumi dengan api sedang sepanjang beberapa saat saja supaya teksturnya masih tetap halus dan juicy. Untuk hilangkan berbau amis, kamu dapat menambah pearsan lemon dan tebaran daun parsley.

3. Salmon

Ikan salmon yang kaya lemak mempunyai rasa yang sedap dan struktur halus, benar-benar sesuai dipadankan sauce BBQ yang umami. Sauce BBQ akan membuat bertambah rasa alami ikan hingga memberi gabungan cita-rasa renyah dan agak pedas.

Panggang salmon bersama dengan kulitnya untuk menjaga kehalusan dagingnya dan memberikan struktur crunchy di luar. Untuk tambahan rasa, berikan sedikit perasan lemon atau daun mint. Salmon dapat menjadi satu diantara opsi menu seafood yang eksklusif.

4. Kerang

Kerang panggang dengan sauce BBQ ialah opsi prima untuk sajian laut yang sedap. Daging kerang yang halus akan menyerap sauce BBQ dan memberi rasa renyah dan agak pedas yang memikat.

Proses pemanggangan membuat kerang mempunyai wewangian smokey yang bersatu dengan sauce hingga membuat rasa sensasi yang unik. Kamu bisa juga menambah bumbu seperti bawang putih atau cabe untuk tingkatkan cita-rasa.

5. Kepiting

Kepiting panggang dengan sauce BBQ ialah sajian laut yang mengunggah selera. Daging kepiting yang manis dan sedap akan makin nikmat saat dipadankan sauce BBQ yang renyah dan agak pedas.

Pastikan untuk memanggang kepiting bersama waktu yang pas supaya dagingnya masih tetap empuk dan gampang dipisah dari cangkangnya. Kamu bisa juga menambah perasan lemon atau tebaran rempah-rempah fresh untuk menambahkan cita-rasa dan wewangian.

 

Dengan beragam tipe seafood yang sesuai dipanggang sauce BBQ, kamu dapat nikmati sajian laut yang sedap dan penuh cita-rasa. Tiap tipe seafood memberi kekhasan tertentu. Coba beragam macam seafood ini untuk membuat sajian spesial yang mengunggah selera !

Tempat Makan Seafood Enak di Jakarta

February 19, 2025 / / 0 Comments

Tempat Makan Seafood Enak di Jakarta – Seafood atau makanan laut yang diolah berbagai ragam bumbu enak, rasanya selalu susah ditolak dimulai dari udang, cumi, kerang, ikan, sampai kepiting Anda dan keluarga dapat menikmatinya di restoran sampai atau tempat makan seafood kaki lima di Jakarta.Seafood atau makanan laut yang diolah berbagai ragam bumbu enak, rasanya selalu susah ditampik. Dimulai dari udang, cumi, kerang, ikan, sampai kepiting Anda dan keluarga dapat menikmatinya di restoran sampai atau tempat makan seafood kaki lima di Jakarta.

Baca Juga : Rekomendasi Seafood Cocok dipanggang Dengan Saus BBQ

Untungnya, Jakarta punyai banyak referensi tempat makan seafood sedap di Jakarta! Sebagai satu diantara kulineran malam di Jakarta, makanan seafood akan manjain perut Anda sampai kenyang!

 

Berikut Ini Tempat Makan Seafood Enak di Jakarta yang Sesuai Buat Kuliner Bersama Keluarga :

 

Santiga Seafood Abeng Fatmawati

Punyai lebih dari 1.115 Google ulasan, tempat makan specialist sajian seafood yang ada di daerah Fatmawati, Jakarta Selatan ini selalu penuh oleh pengunjung, apalagi saat mendekati malam. Walau ada di ruko, Santiga Seafood Abeng Fatmawati ini punyai lokasi yang cukup luas hingga masih tetap dapat ramai-ramai mengajak keluarga dan rekan.

Alamat: Jalan RS. Fatmawati Raya No.41, Cipete Selatan, Cilandak, Jakarta Selatan
Harga: Rp35.000 – Rp95.000
Santiga Seafood membuka sore hari, semenjak jam 16.00 WIB sampai jam 22.30 WIB. Ada opsi menu ikan yang komplet, ukuran udang dan kepiting jumbo, sampai opsi bumbu masakan yang mengunggah selera.

Seafood 68 Santa

Referensi tempat makan seafood setelah itu Seafood 68 Santa Jakarta. Tempat makan ini dapat disebut warung tenda seafood legendaris dan terkenal di Jakarta sebab ada semenjak 1999.

Alamat: Jalan Wolter Monginsidi No.58, Rawa Barat, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan
Harga: Rp25.000 – Rp185.000
Banyak ulasan dari pengunjung yang menyebutkan sajian laut pada tempat makan ini fresh dan penyuguhannya juga tidak harus tunggu waktu yang lama, walau selalu ramai. Seafood 68 Santa membuka tiap hari start pukul 17.00 sampai 00.00 WIB. Menu yang wajib dicoba ialah udang, kepiting sauce padang, ikan bakar.

Seafood Ayu Kelapa Gading

Seafood Ayu, warung tenda specialist seafood seterusnya populer di Jakarta, terutama di wilayah Jakarta Utara. Bahkan juga telah ada lebih dari 9.500 ulasan Google. Kebayang kan legendarisnya?

Harga makanan di Seafood Ayu murah dan meriah, dimulai dari Rp20.000-an. Selainnya menu seafood yang komplet, ada pula menu yang lain seperti ayam dan lele. Seafood Ayu membuka start pukul 16.00 WIB sampai jam 23.30 WIB. Persiapkan uang tunai ya jika kesini, hanya karena terima pembayaran tunai.

Alamat: Jalan Boulevard Barat Raya No.15, Kelapa Gading Barat, Kelapa. Gading, Jakarta Utara.
Harga: Rp20.000 – Rp150.000